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Tag Archiv: Lammfleisch

Tangia: Eine Spezialität aus Marrakesch

Tangia: Eine Spezialität aus Marrakesch

Zutaten     2 kg Lammfleisch (aus der Haxe)     6 Schalotten     14 Knoblauchzehen     2 Salzzitronen     1 Bund glatte Petersilie     100 g Smen     1 TL Kümmel     8 Safranfäden Zubereitung: 2 kg Lammfleisch (aus der Haxe), 6 Schalotten, 14 Knoblauchzehen, 2 Salzzitronen, 1 Bund glatte Petersilie, 100 g Smen, 1 TL Kümmel, 8 Safranfäden Schritt 1 ...

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Arabischer Schäferspieß

Arabischer Schäferspieß

Zutaten 1 Kg Lammfleisch 2 Auberginen 1 rote Raprikaschote 1 grüne Paprikaschote 2 Tomaten 3-4 Zwiebeln ½ Zitrone 7 Lorbeerblätter Salz und Pfeffer sowie Olivenöl. Zubereitung: Das frische Lammfleisch schneiden Sie in etwa 4 cm große Würfelstücke. Als nächstes geben Sie 2 Esslöffel Olivenöl und den Zitronensaft einer halben Zitrone in eine Schale. Danach begießen Sie das Fleisch mit der ...

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