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Tag Archiv: Honig

Hähnchentagine mit Trockenpflaumen und Honig

Hähnchentagine mit Trockenpflaumen und Honig

Zutaten Hühnerteile (Schenkel mit Brustanteil werden besonders saftig) 3 – 4 Tomaten etwas Brühe 1/2 Tüte Trockenpflaumen ca. 1 Eßl. Honig frischer Ingwer eine Handvoll Rosinen Safran, Zimt, Salz und Pfeffer Olivenöl Zubereitung: Die Hähnchenteile waschen und mit Salz und Pfeffer großzügig einreiben. Im heißen Olivenöl in einer großen Pfanne anbraten, bis sie an möglichst vielen Stellen schön braun sind. ...

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Lamm mit Feigen und Honig

Lamm mit Feigen und Honig

Zutaten 700 g Lammschulter ohne Knochen 6 Schalotten 6 EL Olivenöl 10 getrocknete Feigen 60 g Pinienkerne 2 Lorbeerblätter 1 Zimtstange 2 EL Honig Salz Pfeffer 400 ml Lammfond 150 g Weintrauben Zubereitung: Das Lammfleisch waschen, trocken tupfen und würfeln. Die Schalotten schälen, halbieren und in einem großen Topf im Öl anschwitzen. Das Lammfleisch dazugeben und kurz anbraten. In der ...

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