Arabische-Küche Essen und Trinken wie in 1001 Nacht

Zutaten: 3 Zwiebeln 1 Bund Petersilie 1 Zweig Koriandergrün 500 g Hackfleisch 100 ml Öl 1 TL gemahlener Zimt 1 Prise Safran 1 TL gemahlener Pfeffer 1 TL Salz 12 Blätter Filoteig Öl zum frittieren   Zubereitung: Die Zwiebeln schälen und hacken. Die Petersilie und das Koriandergrün waschen und hacken. Ein Drittel der gehackten Zwiebeln mit dem Hackfleisch, mit dem ...

Zutaten: 150g Schafskäse 2 TL Olivenöl 1 Prise Zucker Frisch gemahlener Pfeffer 4 Blätter Filoteig Pflanzenöl zum frittieren 50 g gehackte Pistazien   Zubereitung: Den Schafskäse in einer Schüssel zerdrücken. Das Olivenöl, den Zucker und Pfeffer vorsichtig untermengen, sodass die Farce nicht zu fein wird. Die Filoteigblöätter auf der Arbeitsfläche ausarbeiten und mit der Farce zu Briuats verarbeiten. Die Käsetäschchen ...