Zutaten: 4-6 Portionen Vorbereitungszeit 40-50 Min. Kochzeit etwa 40 Min. 225 g Grieß 225 g Hackfleisch I Zwiebel, gerieben I getrocknete Limette, im Mörser zerpulvert Für die Sauce: I EL geklärte Butter (ghee) I Zwiebel, … [Read more...]
BABA GHANOUSH (GERÖSTETER AUBERGINEN DIP MIT TAHINA UND ZITRONE)
24. Mai 2011 By Leave a Comment
Zutaten: 4-6 Portionen Vorbereitungszeit 25 Min. 2 Auberginen 2-3 Knoblauchzehen Salz Etwa 4 ELTahina Saft von 2 Zitronen Ein kleiner Bund glatte Petersilie, gehackt Einige schwarze Oliven Zubereitung: Die Auberginen direkt auf … [Read more...]
Blumenkohlpüree mit Knoblauch
11. Mai 2011 By Leave a Comment
Zutaten (4-6 PORTIONEN) 1 kleiner Blumenkohl ca. 450g Salz 2 EL Milch 3 Knoblauchzehen 3-4 Zweige glatte Petersilie 1-2 Zweige frischer Koriander 1 EL Olivenöl 1/4 TL Kreuzkümmelpulver 1/2 TL Harissa schwarzer Pfeffer aus der … [Read more...]
Tunesische TEIGTÄSCHCHEN
6. Mai 2011 By Leave a Comment
Zutaten: 200 Gramm Kartoffeln; vorwiegend festkochend 2 Lauchzwiebeln 1 Zweig Majoran 2 Essl. Öl Öl; zum Frittieren 100 Gramm Mageres Lammfleisch, gehackt 4 Essl. Brühe 1 1/2 Teel. Paprikaflocken Salz 10 groß. … [Read more...]
Brik aux crevettes
4. Mai 2011 By Leave a Comment
Zutaten: (mit Krabben für 4 Personen) 4 Teigblätter (Malsukka) 20 mittelgroße Krabben 1 Ei 1 mittelgroße Kartoffel 1 Knoblauchzehe 1 kleiner Bund Blattpetersilie Etwas geriebener Gruyère Käse Salz und … [Read more...]
Gefüllte Mangoldröllchen
3. Mai 2011 By Leave a Comment
ZUTATEN: 500G MANGOLD 1 ZWIEBEL 50 G FRISCHKÄSE 50G MAGERQUARK 50G GERIEBENEN HALLOUMI 1 EI ABGERIEBENE SCHALE VON 1 ZITRONE 2 ESSL. SCHNITTLAUCHRÖLLCHEN SALZ, PFEFFER 2 ESSL. OLIVENÖL 4 ESSL. SAURE SAHNE 50ML TROCKENER … [Read more...]
Orientalische Gemüsetaschen:
1. Mai 2011 By Leave a Comment
Zutaten: 4 Scheiben Blätterteig 200 g gemischtes Gemüse (z.B. Möhren, Erbsen, Zucchini, Aubergine) 80 g Tartex Köstlichkeiten der arabischen Küche 2 EL Olivenöl Salz und Pfeffer 1 Ei 1 EL Milch Mehl für die … [Read more...]
ZUCCHINIPUEREE MIT OLIVEN UND FETA
18. Februar 2011 By Leave a Comment
Zutaten: Für 1 Rezept 500 g Zucchini 2 Knoblauchzehen; gedrueckt 100 g Feta; zerkruemelt Schwarze und gruene Oliven Zitronensaft Olivenoel 1/2 TL Gemahlener Kreuzkuemmel Salz Chilipulver Zubereitung: Zucchini in Wasser … [Read more...]
Frittierter Blumenkohl
16. Februar 2011 By Leave a Comment
Zutaten: 1 Blumenkopf für die Eivariante : I Ei Salz und Pfeffer 2 Effie Schnittlauch, gehackt 75 ml Öl für die Senfvariante : 1 Eßlöffel Senf 1 Teelöffel Essig Salz Pfeffer 75 ml Öl 1 Teelöffel … [Read more...]
Marinierte kleine Auberginen
14. Februar 2011 By Leave a Comment
Zutaten: 500 g Babyauberginen 5 Knoblauchzehen 4 EL Olivenöl 2 EL Granatapfelsirup Zitronensaft 1/2 TL Kreuzkümmel Pfeffer 3 EL gehackte glatte Petersilie Zubereitung: Auberginen waschen. Blütenansätze, aber nicht … [Read more...]
Private Pflegeversicherung
Versicherung im Ausland