Zutaten 1 ½ Tassen getrocknete Molokhia 1 Hähnchen 1 Zwiebel 1 Lorbeerblatt 5 Kapseln Kardamom Zitronensaft Öl Salz Zubereitung: Wasser mit Zwiebel, dem Lorbeerblatt ,Kardamom und Salz aufkochen. Das Hähnchen mit zugeben und Kochen … [Read more...]
Umu Ali – أم علي
8. August 2011 By Leave a Comment
Zutaten: Für 4 Portionen 450g Blätterteig knapp 1 Liter Milch 150g Zucker 1 Packung Vanillezucker Zimt nehme ich auch gern dazu, dann riechts wie Weihnachten Für die Füllung: 50g zerkleinerte Datteln 50g gehackte … [Read more...]
Frischkäsemousse mit Aprikosen:
7. August 2011 By Leave a Comment
Zutaten: 200 g Frischkäse 40 g Puderzucker 12 cl Schlagsahne 180 g Aprikosen Kompott 8 Amarettini (Mandelkekse) aus dem Supermarkt Und zum Servieren: 20 g geröstete Mandelblättchen 1 getrocknete Aprikose zu Hälfte … [Read more...]
Arabische Pasteten mit Schinken & Zwiebel
6. August 2011 By Leave a Comment
Zutaten: Teig: 250g Mehl 2El Öl 1Tl Salz 1Pk Trockenhefe ca 125ml warmes Wasser Belag: 250ml Tomatensauce 10 Scheiben Salami oder Schinken 3 Eier 10 Scheiben Käse 1-2 Zwiebeln 1-2 … [Read more...]
Datteln-Madelnshake
5. August 2011 By 2 Comments
Zutaten: 25 Datteln 15g Mandeln 2 Bananen 1l Milch Eine Prise Zimt Zubereitungsanweisung: Die Mandeln zermalen, die Datteln entkernen und mit den restlichen Zutaten mixen. Bis zum drinken im Kuehlschank kalt stellen, und beim … [Read more...]
Pilz-Reissuppe
3. August 2011 By Leave a Comment
Zutaten (4 Portionen): 500g Pilzmischung 50g Reis 1,5 Zwiebeln 2 Zehen Knoblauch ½ Bund Petersilie 20g Sellerie 1 Paprika 50g pflanzliches Öl 1 EL Maismehl 1 l Gemüsebrühe 1 EL Gewürzgemisch( schwarzer Pfeffer, … [Read more...]
Baghrir – Marokkanisches Crepes
3. August 2011 By Leave a Comment
Zutaten: 250 g Grieß (Hartweizen), fein 250 g Mehl 1 Ei(er) 1 Pck. Backpulver 1 Pck. Hefe (Trockenhefe) 1 Prise Salz und zur Mischung lauwarmes Wasser Zubereitung: Mehl und Grieß mischen. In … [Read more...]
Frick Suppe aus Tunisien
2. August 2011 By Leave a Comment
Zutaten: Fleisch z.B. Huhn Karotten Blattspinat Knollensellerie Zwiebeln glatte Petersilie Pfeffer und Salz Tomatenmark Curry Dill etwas Knoblauch Weizengrieß arabische Gewürzmischung Zubereitung: Das klein … [Read more...]
Harscha: Marokkanishes grießbrot
2. August 2011 By 3 Comments
Zutaten: 400g Grieß 1/2Tl Salz 50g Zucker 100g Butter 3/4L Milch Zubereitungsanweisung: Für die Harscha alle Zutaten zu einem glatten Teig vorsichtig verrühren. Die Pfanne heiss werden lassen und mit Griessmehl … [Read more...]
Sfouf- Selou
31. Juli 2011 By Leave a Comment
Zutaten: 500 g Mehl 500 g Mandeln 1,5 kg Sesam (teil gemahlen, ein teil nciht) 1 Prise Muskatnuss 1 Prise grüne Anissamen 500 g Honig 100 g Orangenblütenwasser 250 g Butter Zubereitung: Das Mehl auf ein Backblech geben udn 10 … [Read more...]
Private Pflegeversicherung
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