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Fattush – Orientalischer Brotsalat

Fattush – Orientalischer Brotsalat

Diesen Salat findet man in Dubai auf jeder Speisekarte. Er eignet sich auch hervorragend, um altes Fladenbrot zu verwerten, wobei dieses bei uns nie alt wird, denn die neu entdeckten Brotrezepte sind allesamt köstlich.

Zutaten für 4 Personen

  • 1 kleine Zwiebel
  • ½ Gurke
  • 1-2 Tomaten
  • 1 eingelegte Paprikaschote
  • 2 Knoblauchzehen
  • Reichlich Petersilie
  • Etwas frische Minze
  • 1 kleines Pitabrot
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft von 1 Zitrone

Zubereitung

  • Gemüse putzen und schneiden, Gurken in halbe Scheiben, Tomaten und Zwiebel würfelig, Paprika in Streifen, Knoblauch und Kräuter hacken.
  • Alles in einer Schüssel vermengen. Pitabrot toasten und in kleine Stücken reißen. Zum Salat geben. Mit Olivenöl, Zitronensaft sowie Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren.

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