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Kategorie Archiv: Sonstige

Orientalischer Kichererbsen-Dip mit Goji-Beeren

Orientalischer Kichererbsen-Dip mit Goji-Beeren

Der beliebte Kichererbsen-Dip wird gerne mit Fladenbrot gegessen. Zutaten Zubereitungszeit ca. 20 Min. 1 kleine Zwiebel 100 g frische Champignons 250 g Kichererbsen (Dose) Saft gepresst aus 1 Zitrone 1 Knoblauchzehe (gepresst) 2-3 EL Öl (Olivenöl) 1 TL Kreuzkümmel Salz weißer Pfeffer 1-2 EL getrocknete Bocksdornfrüchte (Goji-Beeren) Zubereitung: Zuerst werden die Champignons geputzt und dann zusammen mit den Zwiebeln in ...

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Marokkanischer Pfefferminze-Tee

Marokkanischer Pfefferminze-Tee

Zutaten: Wasser 1 großer Bund frische Minze 1 EL Gunpowder (chin. Grüntee) Zucker nach Geschmack Zubereitung: Das Wasser aufkochen. Die Minze waschen und abtropfen lassen. Den Gunpowder in eine Kanne geben und mit etwas heißem Wasser aufgiessen und 1 Minute ziehen lassen. Der Tee Essenz der dadurch enstanden ist, in ein Glas umfüllen und aufbewahren. Den Gunpowder Tee erneut mit ...

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Hummus Trio

Hummus Trio

Zubereitungszeit je ca. 10 Min. Einweichzeit ca. 12 Std. (z. B. Liber Nacht) Garzeit ca. 35 Min. Zutaten für 6-8 Portionen als Vorspeise 250 g Kichererbsen 8 El Olivenlöl Salz ca. 3 El Zitronensaft 1/2 Bd glatte Petersilie 1 Knoblauchzehe 1 El Sesammus 1/2 TI Kreuzkümmel* (gemahlen) 1/2 Pk Koriander* 1 TI Harissa (Würzpaste) 2-3 Stangel Minze* 1 El Curry* ...

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Chili-Gewürzpasta

Chili-Gewürzpasta

Zutaten für ca. 1 Glas á 250 g Zubereitungszeit ca. 30 Min. Rüstzeit ca. 10 Min. Grilizeit ca. 15 Min. 1 rote Paprikaschote 10 frische Chilischoten 1 Knoblauchzehe 1 Stück Ingwer (ca. 15 g) 1/2 TL SchwarzkOmmel 1/2 TL Senfkorner 4 El Olivenöl 2 El Rostzwiebel 1 El Tomatenmark 1 El Honig 1/4 TI gemahlener Kardamom 1/2 Ti gemahlener Kreuzkümmel ...

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