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Kategorie Archiv: Salate

  • Zucchini – Tomate und Zwiebel

    Zucchini – Tomate und Zwiebel

    Zutaten für 2-3 Personen Zubereitungszeit ca. 25 Min. 2 Zucchini 2 Tomaten 1 rote Zwiebel 1 EL gehac...

  • Rote Bete – Salat

    Rote Bete – Salat

    Zutaten für 3 Personen Zubereitungszeit ca. 30 Min. 500 g Rote Bete 1 Zwiebel – kleine Stückch...

  • Salat mit Süsskartoffeln

    Salat mit Süsskartoffeln

    Zutaten für 4 Personen Zubereitungszeit ca. 40 Min. 2 Zwiebeln 4 EL Öl 3 gepresste Knoblauchzehen 1 ...

  • Salat Nizza

    Salat Nizza

    Zutaten für 2 Personen Zubereitungszeit ca. 35 Min. 500 g Kartoffeln 250 g grüne Bohnen 4 hartgekoch...

  • Tomaten mit Sardellen

    Tomaten mit Sardellen

    Zutaten für 4 Personen Zubereitungszeit ca. 55 Min. 300 g Reis 1 EL Butter 2 gepresste Knoblauchzehe...

Zucchini – Tomate und Zwiebel

Zucchini – Tomate und Zwiebel

Zutaten für 2-3 Personen Zubereitungszeit ca. 25 Min. 2 Zucchini 2 Tomaten 1 rote Zwiebel 1 EL gehackte Petersilie 2 EL Öl 1 EL Essig Peffer Salz Zubereitung: 1.  Zucchini waschen und in Streifen schneiden. Nun ca. 5 Min. kochen und dann abtropfen lassen. 2. Tomaten und Zwiebeln werden geschält und in kleine Stücke geschnitten. 3. Die restlichen Zutaten werden ...

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Rote Bete – Salat

Rote Bete – Salat

Zutaten für 3 Personen Zubereitungszeit ca. 30 Min. 500 g Rote Bete 1 Zwiebel – kleine Stückchen 1 TL gehackte Petersilie 1 EL Öl 1 EL Essig Pfeffer Salz Zubereitung: 1. Rote Bete ca. 30 Min. in gesalzenem Wasser pochieren. Anschließend schälen und in Scheiben schneiden. 2. Zwiebeln, Petersilie, Öl, Essig und die Rote Bete Scheiben werden nun zusammen in ...

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Salat mit Süsskartoffeln

Salat mit Süsskartoffeln

Zutaten für 4 Personen Zubereitungszeit ca. 40 Min. 2 Zwiebeln 4 EL Öl 3 gepresste Knoblauchzehen 1 Pr Salz 1 kg Süsskartoffeln 1 TL Paprikapulver 1/4 TL Ingwer 3 Stangen Zimt Pfeffer 2 Tassen Rosinen 1 Bund Koriander 1 EL Zucker 1/2 l Wasser Zubereitung: 1.  Zwiebeln schneiden und in einem Topf anbraten, dann Knoblauch und Salz hinzugeben und für ...

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Salat Nizza

Salat Nizza

Zutaten für 2 Personen Zubereitungszeit ca. 35 Min. 500 g Kartoffeln 250 g grüne Bohnen 4 hartgekochte Eier 500 g Tomaten Oregano 150 g Thunfisch in Öl schwarze Oliven Sardellen aus der Dose Soße: 1 TL Senf 1 EL Essig 2 gepresste Knoblauchzehen Pfeffer Salz 75 ml Öl Zubereitung: 1.  Kartoffeln schälen, in große Würfel schneiden und in Salzwasser kochen. ...

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Tomaten mit Sardellen

Tomaten mit Sardellen

Zutaten für 4 Personen Zubereitungszeit ca. 55 Min. 300 g Reis 1 EL Butter 2 gepresste Knoblauchzehen 1 TL gehackte Petersilie 50 g Pilze (Scheiben) 5 große Tomaten eingelegte Sardellen 5-6 schwarze Oliven Pfeffer Salz Zubereitung: 1. Der Reis wird wie gewohnt gekocht. Während der Reis kocht, Butter in einer Pfanne zum Schmelzen bringen und anschließend Knoblauch, Ptersilei, Salz und ...

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grüne Bohnen-Salat

grüne Bohnen-Salat

Zutaten für 2 Personen Zubereitungszeit ca. 25 Min. 250 gr. grüne Bohnen 1 EL Butter 2 Knoblauchzehen (gepresst) 1 EL gehackte Petersilie 4-5 schwarze Oliven Salz Pfeffer Zubereitung: 1. Zuerst werden die Bohnen von den Stielen getrennt, kleingeschnitten und gewaschen 2. Grüne Bohnen 10 Min. in kochendem Salzwasser garen lassen 3. Nach dem Abtropfen der Bohnen geben Sie Butter, Knoblauch ...

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Gemischter Salat « Gärtnerinnen Art »

Gemischter Salat « Gärtnerinnen Art »

Zutaten für 4 Personen: 3 kleine Maiskolben 1 geschälte und ausgehöhlte Tomate 1 Karotte, kleingeschnitten 2 Artischockenherzen, kleingeschnitten 1/2 Avocado 1 Zitrone 1/2 Salatgurke 1/2 Dose Palmherzen 1/4 Weißkohl 1/4 Rotkohl 1 EL Zitronensaft 3 EL Öl Pfeffer und Salz Zum Garnieren : 4 gefüllte grüne Oliven 2 hartgekochte Eier Zubereitung: 1. Das Gemüse waschen und schälen, die Maiskolben der ...

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Arabischer Schalottensalat

Arabischer Schalottensalat

Zubereitungszeit ca. 40 Min. Zutaten für 4 Personen: 4-5 große Tomaten 1 Salatgurke 1 Paprikaschote 12 Schalotten (alternativ kleine rote Zwiebeln) 1 Bund Petersilie 4 Stengel Pfefferminze 2 Scheiben Weißbrot Marinade: 1 EL scharfer Senf 1 Zitrone (gepresst) 5-6 EL Olivenöl 1 TL Paprika 1 TL Thymian (getrocknet) Salz Pfeffer Zubereitung 1. Marinade: Öl, Zitronensaft, Senf, Thymian, Salz, Peffer und ...

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Fattush – Orientalischer Brotsalat

Fattush – Orientalischer Brotsalat

Diesen Salat findet man in Dubai auf jeder Speisekarte. Er eignet sich auch hervorragend, um altes Fladenbrot zu verwerten, wobei dieses bei uns nie alt wird, denn die neu entdeckten Brotrezepte sind allesamt köstlich. Zutaten für 4 Personen 1 kleine Zwiebel ½ Gurke 1-2 Tomaten 1 eingelegte Paprikaschote 2 Knoblauchzehen Reichlich Petersilie Etwas frische Minze 1 kleines Pitabrot 2 EL ...

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Tabbouleh – Bulgur-Petersil-Salat

Tabbouleh – Bulgur-Petersil-Salat

Ein erfrischender Salat für heiße Sommertage und Orient-Flair! Wie so oft ist Petersil eine ganz wichtige Zutat und auch Zitronensaft darf wieder einmal nicht fehlen. Zutaten für 2 Personen 50 g Bulgur 1 rote Zwiebel 2 große Tomaten 1 Bund Petersilie Etwas frische Minze 3 EL Olivenöl Saft von 2 Zitronen Zubereitung Bulgur mit 150 ml kochendem Wasser übergießen und ...

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