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Monats Archiv: April 2015

Salat Nizza

Salat Nizza

Zutaten für 2 Personen Zubereitungszeit ca. 35 Min. 500 g Kartoffeln 250 g grüne Bohnen 4 hartgekochte Eier 500 g Tomaten Oregano 150 g Thunfisch in Öl schwarze Oliven Sardellen aus der Dose Soße: 1 TL Senf 1 EL Essig 2 gepresste Knoblauchzehen Pfeffer Salz 75 ml Öl Zubereitung: 1.  Kartoffeln schälen, in große Würfel schneiden und in Salzwasser kochen. ...

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Tomaten mit Sardellen

Tomaten mit Sardellen

Zutaten für 4 Personen Zubereitungszeit ca. 55 Min. 300 g Reis 1 EL Butter 2 gepresste Knoblauchzehen 1 TL gehackte Petersilie 50 g Pilze (Scheiben) 5 große Tomaten eingelegte Sardellen 5-6 schwarze Oliven Pfeffer Salz Zubereitung: 1. Der Reis wird wie gewohnt gekocht. Während der Reis kocht, Butter in einer Pfanne zum Schmelzen bringen und anschließend Knoblauch, Ptersilei, Salz und ...

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grüne Bohnen-Salat

grüne Bohnen-Salat

Zutaten für 2 Personen Zubereitungszeit ca. 25 Min. 250 gr. grüne Bohnen 1 EL Butter 2 Knoblauchzehen (gepresst) 1 EL gehackte Petersilie 4-5 schwarze Oliven Salz Pfeffer Zubereitung: 1. Zuerst werden die Bohnen von den Stielen getrennt, kleingeschnitten und gewaschen 2. Grüne Bohnen 10 Min. in kochendem Salzwasser garen lassen 3. Nach dem Abtropfen der Bohnen geben Sie Butter, Knoblauch ...

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Gemischter Salat « Gärtnerinnen Art »

Gemischter Salat « Gärtnerinnen Art »

Zutaten für 4 Personen: 3 kleine Maiskolben 1 geschälte und ausgehöhlte Tomate 1 Karotte, kleingeschnitten 2 Artischockenherzen, kleingeschnitten 1/2 Avocado 1 Zitrone 1/2 Salatgurke 1/2 Dose Palmherzen 1/4 Weißkohl 1/4 Rotkohl 1 EL Zitronensaft 3 EL Öl Pfeffer und Salz Zum Garnieren : 4 gefüllte grüne Oliven 2 hartgekochte Eier Zubereitung: 1. Das Gemüse waschen und schälen, die Maiskolben der ...

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Harcha – marokkanisches Gebäck

Harcha – marokkanisches Gebäck

Harcha ist ein typisch marokkanisches Gebäck. Zutaten Zubereitungszeit ca. 30 Min. 400g Hartweizengrieß 1/2 TL Salz 50g Zucker 100g Butter 250 ml Milch Zubereitung: Meine Tipps und Tricks für erfolgreiche Milch–Harchas… 1. In einer Schüssel werden Grieß, Salz und Zucker miteinander vermengt.   2. Im nächsten Schritt gibt man die Butter (geschmolzen) und die Milch hinzu und verrühren alles zu ...

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Arabischer Schalottensalat

Arabischer Schalottensalat

Zubereitungszeit ca. 40 Min. Zutaten für 4 Personen: 4-5 große Tomaten 1 Salatgurke 1 Paprikaschote 12 Schalotten (alternativ kleine rote Zwiebeln) 1 Bund Petersilie 4 Stengel Pfefferminze 2 Scheiben Weißbrot Marinade: 1 EL scharfer Senf 1 Zitrone (gepresst) 5-6 EL Olivenöl 1 TL Paprika 1 TL Thymian (getrocknet) Salz Pfeffer Zubereitung 1. Marinade: Öl, Zitronensaft, Senf, Thymian, Salz, Peffer und ...

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Linsen oder Bohnen Marrokanische Art

Linsen oder Bohnen Marrokanische Art

Zutaten Zubereitungszeit ca. 40 Min. 250g getrocknete Linsen oder weiße Bohnen 1 Zwiebel (in Streifen schneiden) 1-2 große Tomaten (in Stücke schneiden) 3-4 Knoblauchzehen (gepresst) 1 EL Tomatenmark 40 ml Öl (Olivenöl) Salz Pfeffer Safran (gemahlen) 1/2 TL Kreuzkümmel Petersilie Koriander Wasser Linsen oder Bohnen einen Tag vor der Zubereitung in Wasser einweichen. Zubereitung: Zuerst die Linsen oder Bohnen in ...

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Orientalischer Kichererbsen-Dip mit Goji-Beeren

Orientalischer Kichererbsen-Dip mit Goji-Beeren

Der beliebte Kichererbsen-Dip wird gerne mit Fladenbrot gegessen. Zutaten Zubereitungszeit ca. 20 Min. 1 kleine Zwiebel 100 g frische Champignons 250 g Kichererbsen (Dose) Saft gepresst aus 1 Zitrone 1 Knoblauchzehe (gepresst) 2-3 EL Öl (Olivenöl) 1 TL Kreuzkümmel Salz weißer Pfeffer 1-2 EL getrocknete Bocksdornfrüchte (Goji-Beeren) Zubereitung: Zuerst werden die Champignons geputzt und dann zusammen mit den Zwiebeln in ...

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